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匠のレポート 3月21日号  [和水町役場三加和総合支所経済課]
全国的にみても、まだ生産農家が少ない「アピオス」。 栄養価も高い上に生命力が強いそうです。
和水町では、今後、生産拡大を図り来年冬には、関西の生協に出荷を予定しています。
また、今後も様々な商品の開発を行なっていきたい考えだそうです。 「アピオス」の食べ方として他にも粉を使って作る熊本の郷土料理 「だご汁(だごじる)」・「かりんとう」や「かきあげ」・「山菜おこわ」などでも 美味しく頂けます。
また、ご飯を炊く時に「アピオス」の粉を混ぜて炊くと美味しいそうです。 それから、「アピオス」で蒸パンも作れますからオヤツやデザートにどうぞ。
現在のところ、和水町(なごみまち)の物産館「緑彩館」(りょくさいかん) のみでしか購入出来ません。和水町の「アピオス」ぜひお試しになってはいかがでしょう。


まりもです。
アピオスと言う名の野菜・・・
お芋みたいな感じらしいですよ。
いやー初めて聞きました。。
アピオスって宇宙人みたいな名前ですな☆☆
でも野菜です。



[和水町役場三加和総合支所経済課]
〒861-0992 熊本県玉名郡和水町板楠70
TEL 0968-34-3111
FAX 0968-34-3318


Reported by ほっとラジオスタッフ(熊本県・玉名市)

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